Arroz de forno com frango e queijo: receita cremosa, gratinada e perfeita para o almoço em família
Com arroz soltinho, frango desfiado bem temperado e uma camada generosa de queijo gratinado, esta receita é prática, rende bem e conquista logo na primeira garfada.
Por NC Receitas
07/04/2026 - 12h58
O arroz de forno com frango e queijo é uma daquelas receitas clássicas que unem praticidade, sabor e ótimo rendimento. Muito presente em almoços de domingo e jantares em família, o prato aproveita ingredientes simples e entrega uma refeição completa, cremosa e gratinada. Fontes confiáveis de culinária destacam versões com milho, ervilha, molho e bastante muçarela, o que reforça a versatilidade e o sucesso da receita.
Ingredientes
4 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1/2 xícara de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
200 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Comece aquecendo o azeite em uma panela em fogo médio. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar levemente transparente. Em seguida, adicione o alho e mexa por alguns segundos para liberar o aroma.
Junte o frango desfiado e refogue bem, deixando que ele absorva o sabor da cebola e do alho. Acrescente o milho, a ervilha e o molho de tomate, misturando até formar um recheio úmido e bem temperado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Em uma tigela grande, coloque o arroz já cozido e misture com o refogado de frango. Acrescente o requeijão cremoso e metade da muçarela ralada, mexendo delicadamente até que tudo fique bem incorporado e cremoso. Essa etapa é um dos segredos para o resultado gratinado e suculento, muito citado nas receitas mais populares.
Transfira a mistura para um refratário untado e espalhe de maneira uniforme.
Cubra toda a superfície com o restante da muçarela e finalize com o queijo parmesão por cima para garantir aquela camada dourada irresistível.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente gratinado.
Ao retirar do forno, o aroma já entrega o sucesso da receita. O queijo forma uma cobertura cremosa e dourada, enquanto o arroz e o frango permanecem úmidos e muito saborosos.
Sirva ainda quente.
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