Frango assado com legumes dourado e suculento: receita fácil para o almoço
Aprenda a preparar um frango assado com legumes macio, bem temperado e perfeito para uma refeição completa
Por NC Receitas
31/03/2026 - 22h27
O frango assado com legumes é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e equilíbrio em um único prato. Muito presente nos almoços de família, ele se destaca por ser uma opção completa, reunindo proteína e acompanhamento na mesma assadeira, com um preparo simples e resultado surpreendente.
O segredo dessa receita está no tempero do frango e no tempo de forno. Quando bem preparado, o frango fica dourado por fora, suculento por dentro e envolvido por legumes macios que absorvem todo o sabor do caldo liberado durante o assado.
Outro ponto importante é a escolha dos legumes, que devem ser cortados em tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme. Batatas, cenouras e cebolas são clássicos que combinam perfeitamente com o frango, criando uma refeição saborosa e equilibrada.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar essa receita prática e deliciosa.
Ingredientes
1 quilo de coxas e sobrecoxas de frango
4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
2 cenouras cortadas em rodelas
1 cebola grande cortada em pedaços
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de 1 limão
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de colorau
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Ervas secas a gosto
Modo de preparo
Comece temperando o frango. Em uma tigela grande, coloque as coxas e sobrecoxas e adicione o alho picado, o suco de limão, o óleo ou azeite, a páprica, o colorau, o sal, a pimenta do reino e as ervas secas.
Misture bem, garantindo que todos os pedaços de frango estejam envolvidos pelo tempero. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que o sabor seja melhor absorvido.
Enquanto o frango descansa, prepare os legumes. Corte as batatas, as cenouras e a cebola em pedaços médios, procurando manter tamanhos semelhantes para que assem de forma uniforme.
Em uma assadeira grande, distribua os legumes no fundo. Tempere levemente com sal e um fio de azeite.
Coloque os pedaços de frango sobre os legumes, com a parte da pele voltada para cima. Despeje o restante do tempero da tigela por cima para intensificar o sabor.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 50 a 60 minutos. Durante o preparo, o frango vai liberar seus sucos, que serão absorvidos pelos legumes, deixando tudo ainda mais saboroso.
Se desejar um frango mais dourado, nos últimos minutos aumente a temperatura do forno ou deixe alguns minutos com o dourador ligado.
Retire do forno quando o frango estiver bem dourado e os legumes macios.
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
O resultado é um frango assado suculento, com pele levemente crocante e legumes macios e bem temperados. Servido ainda quente, esse prato se torna uma refeição completa, prática e cheia de sabor, perfeita para reunir a família em volta da mesa.
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