Bacalhau em lascas simples e saboroso: receita fácil para almoço especial
Aprenda a preparar bacalhau em lascas bem temperado, macio e perfeito para uma refeição marcante
Por NC Receitas
31/03/2026 - 22h34
O bacalhau em lascas é uma receita tradicional que combina sabor intenso com um preparo relativamente simples. Muito presente em datas especiais e almoços de família, esse prato se destaca pela textura macia do peixe e pelo aroma inconfundível que se espalha pela cozinha durante o preparo.
A utilização do bacalhau em lascas facilita o processo, pois permite que o peixe absorva melhor os temperos, garantindo um resultado ainda mais saboroso. Quando bem preparado, o prato fica equilibrado, com ingredientes que se complementam e criam uma refeição rica e muito agradável.
Outro ponto importante é o dessalgue correto do bacalhau, etapa essencial para garantir o sabor ideal da receita. Combinado com ingredientes simples como batatas, cebola e azeite, o resultado é um prato clássico que agrada facilmente.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar essa receita.
Ingredientes
500 gramas de bacalhau em lascas
4 batatas médias cortadas em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho picados
1 meia xícara de azeite
1 pimentão em tiras
2 tomates picados sem sementes
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Comece dessalgando o bacalhau. Coloque as lascas em uma tigela com água e leve à geladeira por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes ao longo desse período.
Após o dessalgue, escorra bem o bacalhau e reserve.
Em uma panela, cozinhe as batatas em água até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça parte do azeite em fogo médio. Adicione a cebola em rodelas e refogue até começar a ficar transparente.
Acrescente o alho picado e mexa por alguns instantes até liberar aroma.
Adicione o bacalhau em lascas e misture delicadamente, deixando cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
Coloque o pimentão em tiras e o tomate picado. Misture bem e deixe cozinhar até que os ingredientes estejam levemente macios.
Adicione as batatas cozidas e misture com cuidado para não desmanchar. Regue com o restante do azeite, tempere com pimenta do reino e ajuste o sal, se necessário.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, permitindo que todos os sabores se integrem.
Finalize com cheiro verde picado por cima e desligue o fogo.
O resultado é um bacalhau em lascas macio, bem temperado e envolvido por ingredientes que realçam seu sabor. Servido ainda quente, esse prato é perfeito para ocasiões especiais ou para transformar um almoço comum em uma refeição mais sofisticada e cheia de tradição.
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