Pudim de pão cremoso e econômico: receita fácil para aproveitar sobras
Aprenda a preparar um pudim de pão macio, saboroso e perfeito para transformar ingredientes simples em uma sobremesa especial
Por NC Receitas
01/04/2026 - 19h35
O pudim de pão é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações, conhecido por transformar ingredientes simples em uma sobremesa cheia de sabor. Muito presente na cozinha caseira, ele é uma excelente forma de aproveitar pães amanhecidos, evitando desperdício e criando um doce que agrada toda a família.
Com uma textura cremosa e levemente firme, o pudim de pão lembra as receitas tradicionais feitas com cuidado e paciência. O sabor suave, combinado com a calda caramelizada, cria uma sobremesa equilibrada e muito agradável.
Além de econômico, o preparo é simples e não exige técnicas complicadas. O segredo está na mistura bem feita dos ingredientes e no tempo de forno em banho maria, que garante a textura ideal.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar um delicioso pudim de pão.
Ingredientes
3 pães franceses amanhecidos
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
1 xícara de açúcar para a calda
Meia xícara de água
Modo de preparo
Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até que ele derreta completamente e adquira uma cor dourada.
Com cuidado, adicione a água aos poucos e continue mexendo até formar uma calda lisa. Despeje essa calda em uma forma própria para pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Em seguida, prepare o pudim. Corte os pães em pedaços e coloque em uma tigela. Adicione o leite e deixe descansar por alguns minutos para que o pão fique bem macio.
Após esse tempo, coloque a mistura no liquidificador. Acrescente o leite condensado, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó.
Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje essa mistura na forma já caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus em banho maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.
Deixe assar por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Para verificar, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar bem.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato.
O resultado é um pudim de pão macio, cremoso e com uma calda dourada que envolve toda a sobremesa. Servido bem gelado, ele se torna uma opção perfeita para finalizar refeições com um toque de sabor caseiro e tradição.
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