Batata recheada com queijo e estrogonofe: receita completa e cremosa para uma refeição especial
Aprenda a preparar batata recheada com queijo e estrogonofe, macia por dentro e com recheio irresistível
Por NC Receitas
01/04/2026 - 19h48
A batata recheada com queijo e estrogonofe é uma daquelas receitas que chamam atenção pela combinação de sabores e pela apresentação. Trata-se de um prato completo, que une a maciez da batata assada com um recheio cremoso e bem temperado, resultando em uma refeição prática e extremamente saborosa.
Essa receita é ideal para quem busca inovar no cardápio sem complicar o preparo. A batata funciona como base e também como acompanhamento, enquanto o estrogonofe traz um sabor marcante, complementado pelo queijo derretido que finaliza o prato.
Além disso, é uma opção versátil, podendo ser servida no almoço, jantar ou até mesmo em ocasiões especiais. O segredo está em assar bem as batatas e preparar um estrogonofe cremoso, garantindo um recheio equilibrado e muito saboroso.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar essa receita.
Ingredientes
4 batatas grandes
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
500 gramas de peito de frango em cubos
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 caixa de creme de leite
1 meia xícara de molho de tomate
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
150 gramas de queijo muçarela ralado
Batata palha a gosto
Modo de preparo
Comece preparando as batatas. Lave bem, faça pequenos furos com um garfo e esfregue azeite e sal por toda a superfície. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que estejam macias por dentro.
Enquanto as batatas assam, prepare o estrogonofe. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e mexa por alguns instantes.
Acrescente o frango em cubos e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando para selar a carne.
Adicione o ketchup, a mostarda e o molho de tomate, misturando bem para envolver o frango. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe cozinhar por alguns minutos até que o frango esteja bem macio. Em seguida, adicione o creme de leite e misture até formar um molho cremoso. Desligue o fogo e reserve.
Retire as batatas do forno e faça um corte no centro de cada uma, abrindo espaço para o recheio. Com cuidado, pressione levemente as laterais para criar uma cavidade.
Recheie cada batata com o estrogonofe de frango, distribuindo bem. Em seguida, cubra com o queijo muçarela ralado.
Leve novamente ao forno por alguns minutos, apenas até o queijo derreter.
Retire do forno e finalize com batata palha por cima.
O resultado é uma batata extremamente macia, com recheio cremoso e queijo derretido que traz ainda mais sabor ao prato.
Servida ainda quente, essa batata recheada com queijo e estrogonofe se transforma em uma refeição completa, prática e muito saborosa, perfeita para quem quer surpreender com uma receita simples e marcante.
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