Fatias húngaras macias e recheadas: receita caseira fácil para café da tarde
Aprenda a preparar fatias húngaras fofinhas, com recheio doce e cobertura irresistível
Por NC Receitas
01/04/2026 - 19h52
As fatias húngaras são um clássico da panificação caseira que conquista pelo sabor delicado e pela textura extremamente macia. Com uma massa leve, recheio doce à base de coco e uma cobertura cremosa, essa receita é perfeita para acompanhar um café fresco ou chá no fim da tarde.
Apesar do nome, essa delícia se popularizou no Brasil e ganhou espaço nas padarias e nas cozinhas de quem aprecia receitas tradicionais. O segredo está no preparo da massa, que deve ser bem sovada e respeitar o tempo de crescimento, garantindo leveza e maciez ao resultado final.
Outro destaque é o recheio, que combina coco e açúcar, criando um contraste suave com a massa. Já a cobertura, aplicada ainda quente, deixa as fatias ainda mais úmidas e saborosas.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar fatias húngaras caseiras.
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite morno
1 meia xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 pitada de sal
1 xícara de coco ralado
1 meia xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 meia xícara de leite
Modo de preparo
Comece preparando a massa. Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture e deixe descansar por alguns minutos até começar a espumar.
Em seguida, adicione os ovos, a manteiga e a pitada de sal. Misture bem até incorporar os ingredientes.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa. Quando estiver mais firme, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente uma hora, ou até dobrar de volume.
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida. Reserve.
Após o crescimento, abra a massa com um rolo formando um retângulo. Espalhe o recheio por toda a superfície.
Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de tamanho médio.
Disponha as fatias em uma assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por mais 20 a 30 minutos para crescer novamente.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
Enquanto assam, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado com o leite e aqueça levemente apenas para deixar mais líquido.
Retire as fatias do forno e, ainda quentes, despeje a cobertura por cima, espalhando bem para que seja absorvida.
O resultado são fatias húngaras macias, levemente úmidas e com um recheio doce que se destaca a cada mordida.
Servidas ainda mornas ou em temperatura ambiente, elas são perfeitas para o café da tarde, trazendo aquele sabor caseiro que transforma momentos simples em algo especial.
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