Pãozinho de Cenoura sem Glúten e sem Lactose: receita saudável, macia e fácil para o dia a dia
Aprenda o passo a passo de um pãozinho de cenoura sem glúten e sem lactose, leve, nutritivo e ideal para café da manhã ou lanche
Por NC Receitas
20/04/2026 | Atualizado em 20/04/2026 - 08h16
O pãozinho de cenoura sem glúten e sem lactose é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor e da praticidade. Essa receita é ideal para pessoas com restrições alimentares ou para quem deseja variar o cardápio com uma opção mais leve e nutritiva.
A cenoura traz um leve adocicado natural à massa, além de contribuir para uma textura macia e úmida. Já a combinação de farinhas sem glúten garante um pãozinho leve, enquanto o uso de óleo vegetal substitui a manteiga, tornando a receita livre de lactose.
Outro ponto positivo é a facilidade no preparo. A massa pode ser feita no liquidificador, o que agiliza o processo e reduz a necessidade de muitos utensílios. O resultado são pãezinhos fofinhos, com casquinha levemente dourada e sabor suave, perfeitos para acompanhar café, chá ou até recheios salgados e doces.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz
1/2 xícara de polvilho doce
1 cenoura média picada
2 ovos
1/3 de xícara de óleo
1/2 xícara de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco
1 colher de chá de fermento químico em pó
Comece colocando no liquidificador a cenoura picada, os ovos, o óleo, a água morna e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura homogênea, sem pedaços visíveis de cenoura.
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
Acrescente o fermento biológico seco e misture novamente até incorporar completamente. A massa tende a ficar mais cremosa e levemente pegajosa, o que é normal para receitas sem glúten.
Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
Unte uma forma ou distribua a massa em forminhas individuais, como formas de cupcake, preenchendo até cerca de dois terços da capacidade.
Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por cerca de 30 a 40 minutos, permitindo que a massa cresça.
Após esse tempo, leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos.
O ponto ideal é quando os pãezinhos estiverem levemente dourados por fora e firmes ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
O resultado são pãezinhos macios, com textura leve e sabor suave, ideais para diversas combinações.
Eles podem ser consumidos puros ou acompanhados de geleias, pastas, requeijão sem lactose ou até recheios salgados, como frango desfiado e vegetais.
Outra vantagem é que essa receita pode ser armazenada por até 2 dias em recipiente fechado, mantendo a maciez.
Para quem gosta de variar, é possível acrescentar ervas secas, sementes como chia ou linhaça, ou até um toque de temperos para versões salgadas mais marcantes.
Esse pãozinho também é uma ótima alternativa para quem busca reduzir o consumo de farinha de trigo, mantendo uma alimentação mais leve.
Além disso, é uma receita prática para preparar em quantidade e consumir ao longo da semana, facilitando a rotina.
Simples, funcional e saboroso, o pãozinho de cenoura sem glúten e sem lactose é uma excelente opção para incluir no dia a dia.
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