Torta de calabresa fácil e saborosa: receita prática de liquidificador para qualquer refeição
Aprenda a preparar uma torta de calabresa macia, bem recheada e perfeita para o almoço, jantar ou lanche da tarde
Por NC Receitas
31/03/2026 - 20h54
A torta de calabresa é uma daquelas receitas que unem praticidade e muito sabor em um único preparo. Ideal para quem busca uma refeição rápida, mas sem abrir mão de um prato bem temperado, ela se tornou uma opção frequente nas cozinhas brasileiras, principalmente pela facilidade no preparo da massa e pela intensidade do recheio.
A linguiça calabresa é o grande destaque da receita, trazendo um sabor marcante que se combina perfeitamente com a massa leve e macia. Quando bem preparada, a torta fica dourada por fora, com interior úmido e recheio suculento, criando uma combinação irresistível.
Outro ponto positivo é a versatilidade. Pode ser servida no almoço, jantar ou até como um lanche reforçado. Além disso, permite pequenas variações, como a inclusão de legumes ou outros ingredientes, sem perder a essência da receita.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar uma deliciosa torta de calabresa.
Ingredientes
2 linguiças calabresas em rodelas finas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem sementes
1 colher de sopa de óleo ou azeite
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
50 gramas de queijo ralado
Modo de preparo
Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e adicione as rodelas de calabresa. Deixe dourar levemente, mexendo de vez em quando para liberar o sabor e a gordura da linguiça.
Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia. Adicione o alho e mexa por alguns instantes até liberar aroma.
Coloque o tomate picado e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, lembrando que a calabresa já possui um sabor mais acentuado. Finalize com cheiro verde picado, misture e desligue o fogo. Reserve o recheio até esfriar um pouco.
Agora prepare a massa. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de um minuto até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e o sal, batendo novamente até formar uma massa lisa e uniforme.
Por último, acrescente o queijo ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente apenas para incorporar.
Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem para formar a base.
Distribua o recheio de calabresa por cima, formando uma camada uniforme.
Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir todo o recheio.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
O resultado é uma torta de calabresa macia, bem recheada e com sabor marcante. Servida ainda quente, ela se torna uma refeição prática e muito saborosa, perfeita para qualquer momento do dia.
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