Pão de Batata Recheado Super Fofinho: receita macia e irresistível para qualquer hora
Aprenda o passo a passo de um pão caseiro leve, dourado e com recheio cremoso que conquista no primeiro pedaço
Por NC Receitas
09/04/2026 - 08h17
Nada combina mais com um café fresco ou um lanche da tarde especial do que um pão caseiro bem macio e recheado. O pão de batata recheado super fofinho é uma daquelas receitas que encantam pelo aroma que toma conta da cozinha e pelo sabor que surpreende a cada mordida. A batata na massa garante leveza, umidade e uma textura extremamente macia, enquanto o recheio deixa a receita ainda mais irresistível.
Perfeito para servir em família, vender ou até preparar para um café especial no fim de semana, esse pão é simples de fazer e tem tudo para prender o leitor até o último passo.
Ingredientes
2 batatas médias cozidas e amassadas
500 gramas de farinha de trigo
1 ovo
200 ml de leite morno
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco
200 gramas de presunto picado
200 gramas de muçarela picada
1 tomate sem sementes picado
Orégano a gosto
1 gema para pincelar
Modo de preparo
Comece cozinhando as batatas até ficarem bem macias. Escorra toda a água e amasse ainda mornas até formar um purê liso, sem pedaços.
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 minutos para ativar o fermento.
Depois, acrescente o ovo, a manteiga, o sal e o purê de batata. Misture até formar uma base homogênea e cremosa.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo primeiro com uma colher e depois com as mãos. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa, macia e levemente elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, mas sem exagerar para não deixar a massa pesada.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio misturando o presunto, a muçarela, o tomate picado e o orégano.
Após o descanso, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra com as mãos ou com um rolo. Distribua o recheio no centro e modele no formato desejado, podendo fazer um pão grande ou pães individuais.
Disponha em uma forma untada, pincele a gema por cima para garantir um acabamento dourado e bonito, e deixe descansar por mais 20 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja bem dourado por fora.
Ao retirar do forno, o pão revela uma massa extremamente macia e um recheio derretido que faz toda a diferença. O contraste entre a leveza da massa de batata e o recheio quente transforma a receita em uma excelente opção para qualquer momento do dia.
COMENTÁRIOS